Le matcha est partout : dans les pâtisseries, les smoothies, le chocolat et bien sûr en tant que thé classique. Cette fine poudre de thé vert avec sa teinte verdâtre délicate et son goût herbacé fascine désormais bien au-delà du Japon. Mais maintenant, des cuisiniers aventureux découvrent une combinaison particulièrement intéressante : des lattes matcha au cannabis. Un mariage qui surprend à première vue – mais qui devient logique à la deuxième.
La raison en réside dans la philosophie des deux plantes. Le matcha est célébré depuis des siècles dans la cérémonie du thé japonaise parce que la feuille entière est moulue en fine poudre et donc complètement absorbée – une boisson full-spectrum. Tout comme le cannabis, le matcha est aussi apprécié pour ses nombreux nutriments, notamment sa teneur élevée en chlorophylle et son action purifiante naturelle. Cette philosophie commune – utiliser la plante entière, en saisir tous les aspects – crée un pont culturel et culinaire entre la tradition orientale et la consommation de cannabis moderne. Un latte matcha au cannabis n'est donc pas simplement une boisson tendance à la mode, mais une fusion réfléchie de deux univers végétaux.
Si cette combinaison devient réellement un phénomène reste à voir dans les mois à venir. Ce qu'elle montre déjà : la culture du cannabis devient de plus en plus sophistiquée, expérimentale et consciente de la culture – et elle aime s'inspirer de traditions culinaires établies. Source : CannabisNow – Edibles Recipe: Marijuana-Infused Matcha Latte
